Les huiles végétales sont une source importante de nutriments pour l’organisme. Les acides gras essentiels, tels que les omégas-3 et 6 sont présents dans les huiles végétales polyinsaturées. Ces acides gras ont un impact positif sur la santé cardiovasculaire en réduisant le taux de cholestérol et en améliorant le rapport entre les acides gras saturés et insaturés dans l’alimentation. Voici les huiles bonnes pour la santé.
L’huile de lin
C’est une huile végétale extraite à partir de graines de lin. Elle est très riche en acides gras oméga-3, notamment en acide alpha-linolénique ALA, un acide gras essentiel qui ne peut être synthétisé par le corps et doit donc être apporté par l’alimentation. Les bienfaits de l’huile de lin pour la santé cardiovasculaire sont nombreux. Ses acides gras oméga-3 contribuent à réduire la teneur en triglycérides dans le sang, à baisser le taux de mauvais cholestérol LDL et à augmenter celui de bon cholestérol HDL.
Ils aident également à prévenir les maladies cardiovasculaires en réduisant l’inflammation vasculaire et en améliorant la circulation sanguine. L’huile de lin est également riche en antioxydants comme la vitamine E, qui protègent les cellules du corps des radicaux libres. Ces derniers sont des molécules instables produites lors de processus biochimiques et qui peuvent endommager les cellules et accélérer le vieillissement.
L’huile d’olive
La médecine traditionnelle a longtemps reconnu les nombreux bienfaits de l’huile d’olive pour l’organisme humain. Cette huile constitue une véritable source de bénédiction pour la santé, grâce aux apports en acides gras mono-insaturés qu’il contient. Comme l’huile de lin, elle a le pouvoir d’abaisser le taux de « mauvais » cholestérol (LDL) et de favoriser la montée du « bon » cholestérol (HDL).
L’huile d’olive fait aussi preuve de ses immenses vertus anti-inflammatoires. On peut donc dire que cette huile, consommée en petites quantités au quotidien, sera un supplément booster pour votre corps. Elle est sans risque à long terme et peut contribuer à améliorer considérablement votre qualité de vie et votre santé globale.
L’huile de colza
L’huile de colza est une source riche en phytostérols naturels. Les phytostérols sont des stérols végétaux qui peuvent abaisser le taux de cholestérol LDL dans le sang. La consommation d’huile de colza peut donc contribuer à une meilleure santé globale. En outre, l’huile de colza est très populaire auprès des cuisiniers, car elle a une saveur douce et neutre. Elle est présente dans une variété d’aliments tels que les pâtisseries maison, les sauces et les vinaigrettes.
De même, elle est communément utilisée pour cuisiner à haute température car elle supporte bien la chaleur et a un point élevé de fumée. Elle ne se décompose donc pas si facilement.
L’huile de noix
Les noix sont reconnues dans le monde entier pour leurs bienfaits nutritifs. Désormais, grâce à l’huile extraite des noix, on peut non seulement bénéficier des nutriments offerts par les noix elles-mêmes, mais aussi profiter des avantages supplémentaires proposés par l’huile de noix. Elle est particulièrement riche en acides gras mono-insaturés et polyinsaturés, qui contribuent à promouvoir un bon état de santé cardiaque.
De plus, elle renferme également d’autres composés ayant une influence sur certaines fonctions corporelles. Des études cliniques ont montré qu’elle contribuait à abaisser la pression artérielle et à réduire le taux de cholestérol total. L’ajout régulier d’huile de noix dans l’alimentation peut même aider à améliorer la fonction cognitive et celle du cerveau. Les experts recommandent généralement une cuillère à café par jour, ce qui suffit amplement pour recevoir ses avantages santé.
L’huile de canola
L’huile de canola se différencie des autres huiles par son contenu en matières grasses saturées relativement faible et en acides gras monoinsaturés modérés, ce qui en fait un choix polyvalent et adapté à toutes sortes de préparations culinaires. Elle résiste notamment très bien aux hautes températures et peut donc être utilisée pour sauter et frire des aliments.
De plus, l’huile de canola offre d’importants avantages nutritionnels. En effet, c’est une source concentrée d’oméga-3 et riche en antioxydants. Par conséquent, elle aide à améliorer la santé cardiovasculaire et peut aider à prévenir certaines maladies chroniques.