Le régime cétogène, également connu sous le nom de régime keto, est de plus en plus populaire ces dernières années. Il consiste en une alimentation riche en graisses saines et faible en glucides, qui force le corps à passer en état de cétose. Voici l’essentiel à savoir concernant ce régime, notamment comment il fonctionne, ses avantages et inconvénients, et comment le commencer.
La cétose et le régime cétogène : de quoi s’agit-il concrètement ?
La cétose est un état métabolique dans lequel le corps brûle ses réserves de graisses pour produire de l’énergie au lieu d’utiliser les glucides. Lorsque l’on suit un régime cétogène, l’apport en ce macronutriment est réduit considérablement. Cela pousse le corps à utiliser les graisses stockées dans l’organisme pour produire du carburant. Ce processus produit des molécules appelées corps cétoniques, qui sont utilisées comme source d’énergie alternative.
Avantages régime cétogène
Le régime cétogène offre de nombreux avantages pour la santé. Il est particulièrement efficace pour perdre du poids rapidement, en raison de son fonctionnement. Il peut également réduire les risques de maladies cardiaques, de diabète de type 2 et d’autres maladies chroniques liées à l’obésité. Ce régime peut aussi aider à réguler la glycémie, réduisant ainsi le risque de crises d’hypoglycémie. Enfin, certaines études soutiennent qu’il peut améliorer les fonctions cognitives, et réduire les symptômes de l’anxiété et soulager ceux de l’épilepsie chez les enfants.
Inconvénients régime cétogène
Avant d’adopter le régime cétogène, il peut être utile de chercher à en savoir plus sur ses effets indésirables. En effet, de nombreuses personnes éprouvent des symptômes similaires à ceux de la grippe dans les premiers jours ou semaines du régime. Il s’agit notamment des maux de tête, de la fatigue, de la confusion et des nausées. Aussi, existe-t-il des risques de carences nutritionnelles et des risques sur la santé rénale à long terme. Par ailleurs, en raison de la diminution de la consommation de fibres, de nombreux adeptes du régime cétogène souffrent de constipation et d’autres troubles digestifs.
Comment commencer le régime cétogène ?
Si vous souhaitez essayer le régime cétogène pour ses avantages pour la santé, voici comment vous y prendre :
Diminuez votre consommation de glucides et augmentez celle de graisses
Pour entrer en cétose, vous devez réduire votre consommation de glucides à environ 50 grammes ou moins par jour. Évitez de manger des aliments qui en contiennent beaucoup, tels que les pains, pâtes, céréales et fruits. Il en est de même pour légumes riches en glucides, comme les pommes de terre, les carottes et les betteraves. À la place, ajoutez des graisses saines à votre alimentation, telles que l’huile d’olive, l’avocat, le beurre, le ghee et les noix.
Contrôlez vos protéines
Lorsque vous suivez le régime cétogène, il est important de contrôler votre consommation de protéines. En effet, trop en prendre peut entraîner une augmentation de l’insuline et empêcher la cétose. Il est recommandé de consommer environ 20 à 25 % de votre apport calorique total en protéines. Cela équivaut à environ 1.2 à 1.7 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel.
Mangez des aliments sains et riches en nutriments
Le régime cétogène peut être restrictif. Il est donc important de choisir des aliments sains et riches en nutriments pour éviter les carences en vitamines et en minéraux. Toutefois, avant de commencer tout nouveau régime alimentaire, il est important de consulter un professionnel de la santé. Cela vous permettra de déterminer si celui-ci est adapté à votre corps et à vos besoins.